破局万亿银发经济，解码中国养老盈利密码，让天下没有难做的养老 中国养老产业，正上演着一场“冰与火”的变奏。一面是3.2亿老龄人口、1400万重度失能老人构成的万亿级刚性需求，银发经济浪潮势不可挡；另一面，却是服务短缺、盈利艰难、人才匮乏的行业深壑，供给严重失衡。当传统的“床位依赖症”难以为继，行业呼唤一场真正的变革。华佑和寿以十多年行业深耕，淬炼出 “66921”商业模式，以一套可落地、可盈利、可复制的系统性解决方案，直击痛点，致力于填补中国养老的核心供给空白。一、现实之困——万亿市场，为何“叫好不叫座”？1. 结构性矛盾：需求爆发，供给失灵•深度老龄化倒逼：60岁及以上人口超3.2亿，深度老龄化社会已然到来。空巢、高龄、失能照护需求呈爆炸性增长。•“9073”格局下的主战场错配：90%老人选择居家社区养老，但现有服务覆盖率不足一半，“一床难求”与“床位闲置”并存。•人才断层：专业护理员缺口高达百万，成为制约服务质量提升的瓶颈。2. 盈利模式之殇：重资产、慢回报、盈利难•模式单一：依赖床位费和基础护理及膳食配餐，收入渠道狭窄，抗风险能力弱。•成本高企：重资产投入，回报周期长达10年以上；人力成本占比超60%，运营效率低下。•用户认知壁垒：传统机构“兵营化”、“医院化”，导致老人“不愿住”、家庭“不放心”、中低收入群体“住不起”。面对行业不缺市场的背景下，该如何解决“支付意愿”、“服务品质”与“商业可持续性”欠缺的成熟模式。二、破局之道——“66921”商业模式全景拆解华佑和寿“66921”商业模式，从空间、服务、运营、盈利四大维度重构养老生态，其核心是一套清晰的盈利与增长方程式。“6”：6大场景全覆盖，无缝对接“9073”彻底打破服务壁垒，通过机构养老、社区嵌入、居家上门、家政服务、健康管理、旅居享老六大场景，实现对全龄段、全能力长者的服务全覆盖，让养老需求在任何一个环节都能得到响应。“6”：6大盈利模块，构建多元收入防线突破单一营收依赖，形成床位/护理费、家政服务、健康管理、适老化改造、旅居及增值服务的多元化盈利组合。各模块相互导流，提升客户终身价值与项目整体盈利能力。“9”：9大运营体系，保障标准化快速复制通过标准化服务、人才培训、营销获客、成本管控、数字化管理、品牌建设、风险防控、供应链整合、加盟赋能九大体系，将成功经验固化为可复制的运营能力，确保任何一个新项目都能快速步入正轨。“2”：2大核心优势，实现轻资产与高周转•轻资产/轻运营：灵活盘活存量物业、闲置商业体，大幅降低前期投入与风险。•高周转/快回本：凭借高效的运营和多元收入，实现现金流平衡与收回投资难题，解决了养老项目投资周期过长的核心痛点。“1”：1个终极目标，回归养老本质打造老人愿住、敢住、住得起，项目能盈利、可复制、能扩张的普惠型养老服务体系，实现社会价值与商业价值的统一。三、模式内核——“泛家式养老”破解信任与体验难题“66921”商业模式的场景内核是 “泛家式养老”，它从根本上重塑了养老的物理与情感空间：•空间家庭化：摒弃冰冷走廊，采用家庭式布局，融入社交、娱乐功能，营造“家”的温暖与归属感。•服务个性化：尊重长者生活习惯与自主权，以亲情化陪伴替代机械式和智能化的冰冷式照护。•获客被动化：凭借卓越的场景体验与口碑传播，自然吸引客户，显著降低传统营销成本。四、实战验证——从1.0版案例到3.0版的问卷实调为行业赋能者定位“养老企业医生”，赋能全行业华佑和寿不止于自身运营，更致力于成为行业的赋能孵化操盘运营商：•全流程支持：从项目策划、规划与改造设计，到运营托管、人才输出，提供“交钥匙”解决方案。•资源整合：链接资本、医疗、物业，构建产业共赢生态。•模式输出：通过品牌授权与加盟合作，将已验证的成功模式在全国快速复制。五、未来已来——迎接银发经济黄金十年1. 政策东风强劲长期护理保险（“第六险”）全国铺开、社区养老设施全覆盖、养老金水平稳步提升，共同为养老消费注入强大支付能力与市场信心。2. 行业趋势明朗行业正从“基础养老”迈向“品质享老”，从“单一服务”走向“融合生态”。轻资产、重运营、全场景、技术赋能已成为明确方向，而这正是“66921”模式所引领的路径。3. 华佑和寿的使命在银发经济的黄金十年，华佑和寿将以“66921”商业模式为核心引擎，持续扮演：•行业空白填补者：系统化解决居家、社区、机构养老的供给难题。•商业模式破局者：证明养老产业可以既普惠又有盈利，吸引更多社会资本与人才进入。•银发幸福守护者：让每一位长者都能享有专业、有温度、有尊严的晚年生活。银发浪潮，是时代赋予的挑战，更是前所未有的机遇。华佑和寿以“66921”模式为罗盘，以“泛家式”服务为港湾，不仅为千万家庭提供了安心的养老选择，也为中国养老产业的高质量发展探索出一条清晰、可复制的路径。未来已来，与我们同行，共同开创一个“天下没有难做的养老”的新时代。为给广大养老从业者提供全方位的赋能指导，华佑和寿推出养老盈利66921孵化器赋能指导资料，想要破解养老项目发展难题、了解更多项目详情的从业者，可关注“伟言道老”“新聊养老”“和伟聊老”三大公众号，相关咨询与合作需求也可在公众号评论区留言

“寓医于食 健康未来”2022首届中国（昆明）国际药膳产业发展大会——高峰论坛精彩回顾2022年8月6日上午，首届中国（昆明）国际药膳产业发展大会高峰论坛在云南昆明隆重开幕。来自国际国内药膳食养大咖及近500名业内人士莅临交流，共话传统中医药文化家庭中的重要部分——药膳产业与产品发展。本届高峰论坛由昆明市人民政府作为指导单位；支持单位有云南省商务厅、云南省投促局、中国中药协会、云南中医药大学、中国国际商会云南商会、云南省民营企业家协会、东盟国家驻昆明总领事馆。论坛由昆明市商务局、中国药膳研究会、中华中医药学会、云南省中医药学会联合主办；云南省民营企业家协会大健康专业委员会、云南中马文化传播有限公司、中国药膳研究会产品开发专业委员会联合承办。参与协办的单位有国家林业和草原局森林康养国家创新联盟、中国保健协会健康文化创意专业委员会、云南省医药商会云南省林产业协会、云南省民族民间医药学会、云南省休闲文化养生协会、云南省乡村旅游协会、云南房联会、昆明会展产业促进会、昆明健康产业协会、云南才道投资有限公司、云南览威会展有限公司、龙华圣爱中医集团、北京和协春天酒店管理有限公司、北京懿和世纪餐饮管理有限公司、北京福兴康药膳科技发展集团有限公司。“人民英雄”国家荣誉获得者、中国工程院院士、第四届“国医大师”张伯礼院士专门为论坛发来贺辞和寄语。中国科学院院士、中国科学院昆明植物研究所研究员郝小江院士，云南省民营企业家协会会长花泽飞，中国药膳研究会会长杨锐，中国中药协会执行会长刘张林，马来西亚驻昆明总领事馆总领事法伊萨在开幕式上致辞。柬埔寨王国驻昆明总领事馆代表、云南省商务厅、昆明市商务局等领导，以及来自云南中医药大学、火箭军总医院、华龙圣爱中医集团，中国国际商会云南商会、世界中华美食药膳研究会、中国中药协会、中国保健协会健康文化创意文化专业委员会、云南省民营企业家协会、云南省食品行业协会，中国北京同仁堂（集团）有限责任公司、北京东来顺集团、北京御德堂健康科技发展有限公司、福兴康药膳集团，以及人民大会堂原行政总厨、全国烹饪名师等行业大咖、专家、相关领导及各界代表参加了论坛开幕式。论坛期间向，线上直播累计有161519浏览围观。张伯礼院士在贺辞中提出：健康身体来源于健康生活方式！中国的养生文化与WHO倡导的“合理饍食、忌烟限酒、良好情绪、适当运动”的理念趋同，但是内容更丰富、方法更多样，效果也更明显，更主要的是有系统的理论指导、有更深厚的中华文化内涵。自古以来中医药就重视膳食在医疗养生中的作用，药膳就是其中的一种方法。药食同源，寓疗于食，食药并用，健在食中。历代已经总结了许多有效的经验和方法。当前要坚持守正创新的原则，不但要总结好以往的经验，更要与时俱进，创造出更多更好的食疗药膳的方法和成果，为维护人民健康做出贡献，促进健康产业的发展。张伯礼院士还为大会发来寄语：中医药文化是药膳产业发展的源泉！郝小江院士在开幕式致辞时指出：面向人民生命健康是中央提出的“四个面向”之一，大健康产业的发展是其中的重要出口和朝阳产业。药膳产业作为大健康产业的分支，经过数十年的发展，成绩斐然，任重道远，尚需大家共同努力。他还对发展药膳产业提出四点建议：一是要加强科学化、现代化、规范化、成品化研究；二是要加强“药食同源”植物（微生物）的物质基础研究；三是要加强药膳历史文化传承，推广“药膳与健康”的科学教育和科普教育，断绝药膳功效的虚假宣传；四是要发展针对高血糖、高血脂、高血压、肥胖症等基础病以及各类亚健康人群的药膳新品种创新。在开幕式前，花泽飞会长对各方参会者表示热烈欢迎，并向与会者介绍了出席本次论坛的主要嘉宾。杨锐会长代表组委会致辞：中医药膳源远流长，为历代人民祛病养生、强身健体、益寿延年发挥了重要作用。今天一日不离三餐、贴近百姓生活的药膳，必将在建设建成健康中国的进程中不断发挥重要的积极作用。具有“植物王国”之称的七彩云南，有着丰富的生物多样性和食药植物资源，完全可以通过合理开发利用，研制药膳产品，打造食养产业，造福社会民众。刘张林执行会长强调：着眼发掘、利用云南药膳资源、中药材种植基地、多民族文化特色、民族民间中医药传承等优势，搭建药膳学术交流与提高的平台，促进企业交流和产业发展，同时以药膳这一优秀传统文化为切入点，让药膳食养的理论与实践得到彰显，让云南资源优势得以充分发挥。法依萨总领事在致辞中也给予了中医药肯定：我知道中医药历史悠久，有其独特之处。因此，我们意识到，中医药不仅能够帮助人们解决健康问题和提高免疫力，而且能够促进一个健康的生活方式。郝小江院士宣布论坛开幕。随后，主论坛主旨报告开始。杨锐会长作了题为《发展药膳事业产业，服务建成健康中国》的报告，从中医药膳源远流长、充分发挥“三利”作用、规约药膳主要法规和开发药膳的几点建议等四个方面，对昆明发展药膳事业产业提出发展意见。中华中医药学会副会长刘维忠对甘肃省医疗机构药膳服务经验作了详细介绍，让现场人士了解了甘肃省医疗机构药膳服务方面值得学习借鉴的地方，为行业的后续带来了宝贵经验。中国药膳研究会首席专家、专家委员会常务副主任张文高教授针对市场乱象、市场规范、食品包装的重要性等角度，带来《食养药膳及其预包装食品研发概要》的演讲。云南中医药大学袁嘉丽博士则从学术研究的角度，带来题为《经典药膳现代研究》的主题演讲，让现场的人士更深地体会到药膳是与时俱进的，只有大胆创新、满足时代不断发展变化的需要，才能立于时代潮头。南京中医药大学朱垚教授追本溯源，理论与实际相结合，带来题为《中医治疗中药膳的传统配伍及用法，五季养生与随园食单》的演讲，让参会嘉宾收获满满。云南中医药大学赵荣华教授充分发扬云南“植物王国”“药材宝库”及多民族的特色，将云南民族特色与药膳相结合，作了题为《云南民族特色药膳制作》的主题演讲，将云南药膳文化传播至全国乃至东南亚国家。深圳大学药学院程永现院长作了题为《中药药效物质研究方法学对药食资源功能物质发掘的启发》的主题演讲，为参会者详细介绍了自己及团队的科研成果，及对药膳行业的重要作用，让现场来宾对行业科研有了进一步的认知。中国药膳研究会产品开发专业委员会主任胡贺峰发表了题为《药膳经济建设的现实意义》的演讲，提出“药膳行业是推动国民健康，促进国民经济平稳健康发展的重要抓手”等观点，提振了行业从业者的信心。论坛当天，全国烹饪名师侯玉瑞、中保健协会健康文化创意专业委员会陆建国结合自身经验，分别为大家带来题为《药膳在餐饮行业的人才培养》《打造中国药膳品牌》的演讲，就行业人才断层、人才培养模式、药膳品牌打造的重要性、如何打造等问题作了全面的说明。论坛期间，王开平、方明、刘宪军、胡贺峰等人针对药膳食养普及及推广与国家政策等问题，以“圆桌论坛”的形式进行了深度交谈，并形成共识。一致认为我国药膳行业虽有很深的历史渊源，但目前行业发展并不成熟，在国家各类方针政策和国民健康需求的推动下，行业必将迎来新的蓝海。本届论坛还本着“共融共通”的原则，特别设置了现场交流环节，杨锐、张文高、赵荣华、胡桃生、高连军、胡贺峰等与会嘉宾与参会者现场进行交流、分享、组委会还为优质产品企业颁发了奖牌，为特邀嘉宾颁发了智库专家聘书，论坛现场设置了展洽台，企业进行了资源对接、合作洽谈，促进了行业的正向发展。主论坛当晚，主办方精心准备了药膳交流晚宴，每道菜品均由药膳大师亲自指导制作，为每一位来宾带来精致美味的舌尖盛宴的同时，也在无形中将药膳文化的各项理念传播给到场嘉宾。本届高峰论坛是昆明市积极贯彻落实《健康中国2030》《云南省“十四五”健康服务业发展规划》等重大决策和重要举措的体现，也是云南省恢复办展以来的第一场大健康行业盛会，代表着云南勇为先锋，引领国内大健康行业发展的决心与坚定信念。与会者对论坛给予了高度的评价与认可，表示非常满意，极大地超出了预期。论坛开幕当天，就带来了众多惊喜。8月7日—9日的分论坛、药膳基地学习交流等精彩纷呈的活动，旨在为与会者带来一场全新的药膳学术交流盛宴。部份与会嘉宾专程考察了螺蛳湾中药材市场、云南白药生产基地、云南天外天天然饮料碱性养生水水源基地、石林杏林大观中医药博物馆等中医养生基地，考察人员对云南民族中医药有了更深层次的认识，学到知识、找到了新的商机。未来，云南省将不忘初心，砥砺前行，紧跟国家发展需求，为大健康行业的发展助力。 昆明药膳大会组委会 2022年8月19日 电话（微信）136********

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普及药膳知识，全民食疗养生中医药膳和食疗养生：一定是未来家庭日常生活的主流，一定是强身健体和提高免疫力的重要方式，一定是防病治病治未病全民健康的基础保障。中国药膳产业发展联盟 136********