糖蜜良好的适口性可以增加干物质的采食量试验所采用的甘蔗糖蜜是甘蔗在提取蔗糖过程中的副产品，其主要成分是糖，而且主要是甜味明显的单糖和双糖。而奶牛具有较明显的嗜甜的特点，所以糖蜜能够促进采食量的增加，特别是对于采用TMR饲喂方式的牛场效果将更明显。采用TMR全混日粮的优点是各种饲料原料混合均匀，特别是能够把较黏稠的糖蜜较为均匀的混合，保证奶牛能够比较均匀的摄入糖蜜，防止糖蜜结块，有利于保持奶牛瘤胃中较稳定的环境。同时，在TMR全混日粮中添加糖蜜，可以有效地起到风味促进剂的作用。因为有的饲料原料、特别是粗饲料的质量难以得到保证，劣质的饲料会严重的影响整个饲料的口味和风味，添加糖蜜可以很好的掩盖这些不良的气味，提高饲料的适口性．同时与其它风味添加剂相比还十分经济。糖蜜的低替代效果(即通过消化道速度快)，有利于于物质采食量的增加饲料通过消化道的速度，在很大程度上取决于所喂饲料的类型和数量，精料并不象粗料那样 要求反刍和微生物的作用。因此，精料通过瘤胃的速度较快，所以通过整个消化道速度也就快。提高饲料通过消化道的速度，对牛有效的利用饲料非常重要，因为在胃肠内容物没有排出之前，牛就不能再代谢新增加的饲料。而可溶性糖类和淀粉，在瘤胃内发酵的效率较高，瘤胃容易把这些糖类消化掉，使之变为单糖类便于吸收。糖蜜的主要成分是单糖和双糖，它在瘤胃中的消化时间一般是0.5-1个小时，而我国奶牛日粮中大量使用的玉米则需要10-12个小时的消化时间。瘤胃的空间是有限的，而奶牛在泌乳早期经常了出现能量负平衡就是因为干物质的摄入量不足，糖蜜在瘤胃中迅速被消化，供能后即释放出有限的瘤胃空间，使奶牛可以摄入其它更多的饲料。糖蜜可以较好地增加干物质的采食量产生的作用是多方面的，不仅增加了产奶量，乳脂率和乳蛋白含量也同步提高；而且奶牛因为有了相对充足的能量供应，可以保持健康的体况，减少疾病的发生，有利于下一个泌乳周期的正常进行​