开袋即食满口留香，松沙软糯，味道鲜美。海鸭蛋有三种形态：爆油型、烤香型、流沙型。产生三种形态的原因有很多，第一：高温高压锅炉烘烤时鸭蛋在烤炉内部的不同位置，如靠近炉壁和远离炉壁；第二：腌制时间及盐分覆盖率；第三：鸭蛋本身特质不同；第四：成品鸭蛋受到外部环境的急剧变化；但不论哪种形态，海鸭蛋的食用方法相同，不影响鸭蛋食用

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