[庆祝]肉类特产小吃零食加工技术培训班，开始招生啦！[烟花]时间地点：9月3-5日，烟台[礼物]培训课程含6-8款产品实操：1）酱卤类:卤猪蹄块;酱牛肉块;卤羊蝎子;卤鸡胗、鸡爪、鸡翅等;卤鸭脖、鸭锁骨、鸭掌、鸭翅等:各类卤小海鲜2）肉干类:猪肉干、猪肉脯；牛肉干、牛肉丝；鸡胸肉干、裹松鸡肉条；鱼肉干等3）肉糜(仿肉)类:猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒；肉枣肠、鳕鱼肠手撕素肉、素肉肠、魔芋爽、千页豆腐等[拥抱]咨询及报名电话：181****4610（微信同号）

压缩饼干调试问题分享：1、军品民品终产品的指标差异较大，产线设计上一定要以军品工艺要求设计，军品能做出来民品肯定没问题，反之就不一定了，且不可按自己思路胡乱设计。2、核心设备参数从和面、辊印成型、烘烤、粉碎、拌料、压块每个环节都有特殊要求，任何一个环节差异较大后面调试都极其难以完成。3、军品的调试十分繁琐，异常可能来源于原料、设备、配比、参数，每个异常的排除都需要大量验证实验，可能从配方设备参数同时反复调整周期很长，所以有计划投军品的一定要提前调试。4、设备厂家很多，不一定贵的就是好用的，只有符合产品工艺需求的才是最好的，设备厂家以卖出设备为准，工厂以做出产品符合要求为目的。 某些新企业想用极短时间达到甚至超过行业标杆企业的产品效果也几乎不可能实现，需要根据自身设备情况反复实验调整，即使同样的设备同样的配方多家企业现在依然问题不断。沉下心来做好技术积累。

培训班特色：实操培训，辅以关键技术理论讲解；共享配方与工艺参数，提供标准化配方与生产流程。课程内容：第一天：基础理论与原料之本；第二天：核心工艺与技术创新；第三天：保鲜技术与品质管控

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